Aunque nunca llegó a ser una estrella, fue una figura familiar del público teatral y cinematográfico.
Tras una serie de papeles en comedias ligeras representadas en el West End, Carey se enfocó en Shakespeare, actuando en el Teatro Royal Shakespeare con los papeles de Anne Page, Perdita, Titania, Miranda y Julieta.
[1] Durante la Segunda Guerra Mundial, Carey viajó en gira con John Gielgud actuando para la Entertainments National Service Association, acercando las funciones teatrales a los miembros de las fuerzas armadas.
En 1942 volvió a asociarse con Coward para representar en gira sus tres obras más recientes, This Happy Breed, Blithe Spirit, y Present Laughter, esta última en el papel de Liz, un personaje inspirado de manera parcial en la misma actriz.
[1][2] Para el cine, Carey también interpretó obras de Coward como Breve encuentro, con Stanley Holloway,[2] In Which We Serve y Blithe Spirit.
[1][2] Como actriz televisiva, Carey trabajó entre 1976 y 1979 en la popular serie de Independent Television (ITV) The Cedar Tree.