Juan I, burgrave de Núremberg (ca.1279-1300) fue miembro de la casa de Hohenzollern y fue burgrave de Núremberg desde 1297 hasta su muerte.
Era hijo del burgrave Federico III de Nuremberg y de su segunda esposa, Helena de Sajonia (m. 1309).
Juan I se casó en 1297 con Inés de Hesse (fallecida en 1335), hija de Enrique I de Hesse.
Gobernó el burgraviato de Núremberg junto con su hermano menor Federico IV.
Después de que Juan I muriera sin hijos en 1300, Federico IV gobernó solo.