[1] Juan Manuel Díaz empezó su carrera con un curso de diseño industrial de tres años en Argentina dictado por el reconocido diseñador López Arenas 1998, consiguiendo ingresar al prestigioso Istituto Europeo di Design, en Turín (Italia).
Luego en el 2006 fue promovido al área de diseño exterior, donde firmó los diseños exteriores de los automóviles concepto Diva y Kamal,[4] además de intervenir en los inicios del diseño del Alfa Romeo Giulietta[5] En 2006 presenta el Alfa Romeo Diva en el Concorso dEleganza Villa dEste, que obtiene el 3.er premio, detrás del Alfa Romeo 8C spider.
Además fue líder del proyecto A1 de última generación y diseño para la marca de los cuatro anillos el Q2 Etron que la marca comercializa solo en China.
En el año 2018 presentó el diseño del nuevo R8 Gt3 LMS, vencedor de la competición de 24hs en el circuito de Nurburgring en 2019, y en 2019 presentó el diseño del Audi R8 GT2 LMS en el Festival of Speed en el circuito de Goodwood.En 2020 vio la luz el GT4 LMS, en 2021 el RS3 LMS que corre en la categoría TCR y el último proyecto ue vio la luz bajo su dirección fue el Audi RSQ ETRON, plataforma tecnológica para futuros proyectos z vehículo representante de la marca de los 4 anillos para el Dakar en 2022, todos estos diseños llevan la firma del rosarino En 2021 se presentó el Audi RSQ Etron, auto del Dakar para Audi, proyecto en el que Juan Manuel lidero de principio a fin.
Definido por la prensa internacional como uno de los mejores diseñadores del mundo.