A los seis años de edad, Junji Fuseya empezó a practicar la danza clásica japonesa Nihon Buyo (Hanayagi), el canto del teatro Noh (Kanzé), la ceremonia del té (Urassenké), el arreglo floral Ikebana (Ohara) y el Kyogen (Ookura), y también la danza moderna y la pintura.
Llegó a Europa en los años sesenta para estudiar con Étienne Decroux.
Este método se utiliza en los cursos de formación profesional que dirige con Olivier Breitman.
Junji Fuseya es el Fundador del Théâtre du Temps en París, primer teatro de Francia consagrado a las creaciones francojaponesas desde 1980.
En este lugar, el Théâtre du Temps, Junji Fuseya dirigió hasta el 2007 a actores franceses que él mismo formó, inspirándose en las técnicas del Noh, del Kabuki o del Kyôgen, y presentó unos espectáculos cuya creación correspondía a esta estilización o estaban en la línea de una unión cultural francojaponesa.