Esta es posiblemente la manzana más conocida en la actualidad para hacer una sidra monovarietal de estilo británico.
[4] Las frutas son de tamaño mediano a pequeño y producen una sidra con cuerpo, excelente calidad y un sabor distintivo.
Se cree que surgió a principios del siglo XIX, posiblemente como una plántula de polinización abierta de la variedad Cap of Liberty.
También se encuentra ejemplares vivos en el huerto colección[1] de manzanas para la elaboración de sidra del "Tidnor Wood National Collection® of Malus".
[7][5] 'Kingston Black' se clasifica como una variedad de tipo "agriácido" (ºBrix: 13) en la clasificación estándar de manzanas para sidra, siendo alta en tanino (Taninos: >0.45) y alta en ácido málico (Acidez: >0.2).