Estos son capturados cada día de forma artesanal por la flota pesquera de la ciudad, que posteriormente suministran al propio mercado.
Estos langostinos presentan un tamaño que puede llegar hasta los 20 cm en los ejemplares grandes, además de un gran grosor.
Su color está entre los rosáceos y marrones, con una serie de bandas transversales en su abdomen.
En líneas generales se pretende prestigiar y aumentar el reconocimiento público en el ámbito nacional de los productos y la gastronomía de la ciudad.
Ya que Vinaroz es un destino turístico que basa su oferta principal en el sol y playa, pero además, quiere aumentar la oferta gastronómica.