Licor de oro

Se prepara mezclando el suero de leche con aguardiente y dejándolo filtrar por más de una semana.

Luego se agrega azafrán y cáscara de limón.

El licor que se obtiene es de color amarillo dorado y alta graduación alcohólica.

Existen versiones adulteradas que agregan jugo de papaya para intensificar el color.

Suele beberse como aperitivo en pequeños vasos del tamaño de un dedal.