Ribié entra en 1776 con Jean-Baptiste Nicolet en el Théâtre des Grands-Danseurs du Roi, donde se queda hasta 1787.
Vuelve a París en 1795 y Nicolet le confía la dirección de su teatro, que había pasado a ser, mientras tanto, el Théâtre de la Gaîté.
La única que dura es la del Teatro Real de la Moneda en Bruselas, que Ribié dirige de 1799 a 1801, o sea dos temporadas completas.
Al regresar a París en 1805, retoma la dirección del Théâtre de la Gaîté, que conserva hasta 1808, cuando pierde un juicio contra la viuda Nicolet.
Muere en Guadalupe donde había vuelto hacia 1816, olvidado por todos.