El Maíz Blanco Gigante del Cusco o Paraqay sara es una denominación de origen para la especie de maíz blanco gigante que se cultiva y produce en las provincias de Calca y Urubamba.
El principal comprador de maíz gigante del Cusco es España.
[1] Es la segunda denominación de origen protegida,[2] otorgada en septiembre de 2005.
[3] En el 2014 se registró en Chile la denominación de origen en el Instituto Nacional de Propiedad Industrial.
[4] A nivel internacional, el gobierno peruano registró la denominación de origen ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, conforme al Sistema de Lisboa, en mayo de 2006.