Habiendo quedado la comunidad sin convento donde habitar y sin templo donde ejercer los actos ministeriales y las funciones religiosas, el reverendo Vásquez, resolvió trasladar la comunidad de su gobierno a Maipú, paraje despoblado no lejos de la ciudad.
Era la que llevaba ahora desde Maipú a Mendoza, una pequeña comitiva de colonos.
En Maipú, fray Manuel Apolinario Vásquez, levantó con el tiempo lo que la calamidad del temblor destruyó sin compasión en la Capital Mendocina: iglesia y convento.
Pero no fue solamente esto lo que el padre Vásquez obtuvo y consiguió ya que fue junto con Ozamis los fundadores del pueblo mismo de Maipú alcanzando en 1868 el título de villa.
Para 1919 Maipú no sólo tendría convento e iglesia sino también escuela primaria, el Colegio Padre Vásquez.