María Dolores Ríos Peset (Valencia, 1966) es una diplomática española.
[1] Nacida en Valencia en 1966, es licenciada en Derecho por la Universidad de Valencia; e ingresó en la carrera diplomática en 1991.
Ha servido en las Embajadas de España en Bolivia, Colombia, Namibia, Paraguay, México, Ecuador y Cabo Verde.
Ha desempeñado distintas funciones en las misiones españolas en el exterior como segunda jefatura, cónsul general, consejera cultural y embajadora.
[2] Fue embajadora de España en Cabo Verde (2018-2022) y es la embajadora de España en Senegal (desde 2024).