Su padre era el pintor, grabador, y astrónomo aficionado Georg Christoph Eimmart el Joven.
[4] De su padre, Maria Clara Eimmart aprendió francés, latín, matemáticas y dibujo, así como la astronomía.
[1] En 1706, Eimmart se casó con Johann Heinrich Muller, alumno y el sucesor de su padre.
Donó doce de ellos al conde Marsili, un colaborador científico de su padre, y diez se conservan en Bologna, junto con tres estudios más pequeños en papel marrón.
[1] En 1706, Eimmart también ilustró el eclipse total que tuvo lugar ese año.