Mori trabajó como modelo a finales de los años 1980 mientras estudiaba en el Bunka Fukusō Gakuin.
Esto ha influido fuertemente en sus obras tempranas, como Play with Me, donde controla su rol en la imagen, aconteciendo una criatura exótica y extraña en escenas diarias.
[1][2] En 1989 se mudó a Londres donde estudió en el Chelsea College of Art and Design hasta 1992.
Y más tarde se mudó a Nueva York donde participó en un estudio del Museo Whitney de Arte Estadounidense.
Obras más tardías como Nirvana la muestran como diosa, trascendiendo sus primeros roles por medio de la tecnología y la imagen, y abandonando escenas urbanas realistas por paisajes más extraños.