Mas de las Matas
[3] En el lugar conocido como Santa Bárbara se ha encontrado un taller de sílex con una industria lítica de tipo macrolítico cuya cronología corresponde a la Edad del Cobre.
En dicho lugar existen importantes afloramientos de sílex que indican su aprovechamiento como cantera.
Durante las guerras Carlistas fue alternativamente feudo carlista y liberal, estableciendo el general Espartero su cuartel general en esta localidad entre 1839 y 1840;[4] en esta misma plaza se originó el manifiesto que, firmado por el brigadier Linaje, provocó la caída del Gobierno.
[7] Durante la primera mitad del siglo XX la población del municipio estaba en torno a 2000 habitantes, pero inició un lento decrecimiento a partir de 1960 hasta los 1258 habitantes en 2020.
La tablas siguientes reflejan la población del municipio por edades y origen (2012): La economía de Mas de las Matas está basada principalmente en la agricultura y en la ganadería.
Muchos de los productos agrícolas se transforman en el municipio: un ejemplo de industria agraria está en la Cooperativa Agrícola del Campo San Antonio en la que se elaboran productos como melocotón, espárrago, calabacín, col y coliflor.
La planta es de cruz latina, con tres naves y cúpula sobre el crucero.
Durante las guerras Carlistas, el general Espartero la mandó destruir para que no pudiera fortificarse en ella la facción opuesta.
La Casa de la Villa fue construida hacia 1652 y ha sufrido numerosas transformaciones.
En la fachada trasera hay elementos decorativos en forma de rombos y un cuadrado.
Asociados al museo existen otros dos espacios museísticos: el edificio Alfarda, antiguo almacén con elementos recuperados del patrimonio agrícola del municipio, y el molino harinero, uno de los mejores ejemplos en Aragón de la transición entre los sistemas tradicionales de molienda y las fábricas industriales.
