Es más conocido por su papel como Han Lee en el sitcom de la CBS 2 Broke Girls.
[3][4] Se describe a sí mismo como la tercera o cuarta generación sinoestadounidense.
[3] Asistió a la University of California, Davis, graduándose en lengua japonesa y lingüística.
[3] Moy ha aparecido en varias series de televisión, incluyendo How I Met Your Mother, Criminal Minds, Zeke and Luther, Good Luck Charlie, y Kickin' It, y tuvo un papel recurrente como Shawn the Mathlete en iCarly.
Ha aparecido en el quinto episodio del reailty game show de ciencia ficción Cha$e y da voz a Lars en la serie animada de Cartoon Network Steven Universe.