[1] Maximiliano Gutiérrez realizó las categorías inferiores en Instituto de Córdoba, y si bien estuvo dos años entrenando con el plantel superior, llegando a estar en el banco de suplentes en el partido frente a Estudiantes de Caseros por la Copa Argentina 2013-14, fue dejado en libertad por sin llegar a debutar con el club.
Luego de casi dos años alejados de las canchas, se une a Sarmiento de Leones, que por ese entonces disputaba la Liga de Bell Ville para volver a comenzar su carrera futbolística, y con los cuales, además de disputar la liga local, pudo ser parte del plantel que disputó Torneo Regional Federal Amateur 2021-22.
En el año y medio que permaneció en el club, disputó 47 partidos, anotó 10 goles y repartió 3 asistencias, jugando a un muy buen nivel, lo que hizo que varios clubes se fijen en él.
[2] Para 2024, es cedido a préstamo, con opción de compra al finalizar el mismo, a San Martín de San Juan, de la Primera Nacional,[3] lo que significó un gran salto en la carrera de Maximiliano, que tres años atrás estaba disputando la cuarta división del fútbol argentino.
El primer partido con su nuevo equipo fue el 4 de febrero, en la victoria 1 a 0 frente Alvarado de Mar del Plata, por la primera fecha del campeonato de ascenso.