Es la directora del Instituto Max Planck de Biología Celular Molecular y Genética.
Huch estudió Ciencias Farmacéuticas en la Universidad de Barcelona, donde decidió conocer cómo funcionaba la aspirina.
[2] Permaneció allí hasta realizar sus estudios de posgrado, obteniendo una Maestría en 2003 y un doctorado en 2007.
[8][9] En sus estudios, identificó células madre responsables de la rápida renovación del estómago adulto y demostró que podían mantenerse en cultivo.
En 2016, fue galardonada con el Premio Hamdan a la Excelencia en Investigación Médica, por su labor en el ámbito de la medicina.