[cita requerida] Su producción incluye instalación, escultura, video y fotografía así como intervenciones de arte contextual en locaciones específicas.
Su trabajo forma parte las colecciones públicas como Tate, Londres, MUAC UNAM, Ciudad de México, Centre Georges Pompidou, París, Guggenheim Collection Online, y Van Abbemuseum, Eindhoven.
Exposición Itinerante” que se presenta en tres sedes que son el Museo Jumex en la Ciudad de México, el Guggenheim, Nueva York y en South London Gallery, en Londres.
Minerva Cuevas es miembro del colectivo Irational.org[7], en el cual ha hospedado el proyecto que imita la estructura de una corporación sin fines de lugro “Mejor Vida Corp.” (MVC) que inició en 1998.
[8][9] A menudo su trabajo reflexiona sobre los daños que ocasionan las empresas multinacionales que tienen una estructura corporativa como Mac Donalds y que la artista parodia con Donald McRonald,[10] así como sobre prácticas históricas de explotación de recursos naturales de empresas como Del Monte.