Minerve

La meseta calcárea sigue siendo excavada y tallada por la incesante acción del agua.

Esta fue la primera gran hoguera colectiva de la Cruzada albigense, Montsegur, 34 años más tarde sería la última.

A partir de este hecho empieza una irremediable decadencia para la población.

El desarrollo vinícola y plantaciones de vid, del siglo XIX, le da un pequeño impulso, pero no es hasta finales del siglo XX que empieza a resurgir gracias a su vino con denominación de origen y el turismo.

Tiene dos principales fuentes económicas, el turismo y la producción del vino de Minerve con AOC desde 1985.

Una reproducción exacta, en el lugar en que fue emplazada originalmente durante la cruzada albigense, de la catapulta Malvoisine.