[4] Su primera ocupación teatral profesional llegó con la Wayne P. Sewell Production Company, una compañía de teatro itinerante con base en Atlanta.
Parte de su trabajo fueron breves actuaciones en organizaciones cívicas con fines promocionales, desarrollando su número Minnie Pearl.
Ya convertida en una estrella, su personaje utilizaba habitualmente las mismas frases para saludar o despedirse del público, y con el tiempo desarrolló historias cómicas sobre supuestos parientes suyos, cantando y bailando a menudo junto a Grandpa Jones.
Colley hizo también un cameo en el film Coal Miner's Daughter (1980), actuando en el concierto Opry como Minnie Pearl.
Entre los clientes de la compañía figuraban Eddy Arnold, Tom Parker, Hank Williams, Carl Smith, Webb Pierce y Elvis Presley.
El centro en el que fue tratada fue llamado después Sarah Cannon Cancer Center, y se expandió posteriormente a una veintena de hospitales en Tennessee, Kentucky, Richmond, Virginia, Kansas City, Missouri, Gainesville, Florida y el Reino Unido.
Minnie Pearl tuvo una gran influencia en jóvenes cantantes femeninas de country, así como entre humoristas como Jerry Clower, Jeff Foxworthy, Bill Engvall, Carl Hurley, David L Cook, Chonda Pierce, Ron White y Larry the Cable Guy.
[8] Minnie Pearl lanzó varios singles para RCA Victor en la década de 1950, entre ellos algunos duetos con Grandpa Jones.
En 1986 participó como invitada, junto a Jerry Clower, en el sencillo de Ray Stevens titulado "Southern Air".