Se encuentra situado a mitad de camino entre Ateca y Moros junto a la carretera A-1502 y cerca del río Manubles al que dio nombre.
Alrededor de 1120, tras la batalla de Cutanda, Alfonso I de Aragón conquista la taifa de Calatayud y en 1131 concede carta puebla y fueros a Calatayud, formando lo que después devendría en la comunidad de aldeas de Calatayud y donando a esta ciudad el territorio comprendido desde Berdejo a Villafeliche y desde Chodes a Calmarza, quedando dentro de la Sesma del río de Berdejo.
Hacia 1367, según el libro de Fermín Lezaún Estado Eclesiástico y Secular Poblaciones del Reino de Aragón, la aldea de Monubles poseía unos 54 fuegos (hogares).
En gran parte debido a la Guerra de los Dos Pedros, que tanto daño causó en esta zona, esta aldea comienza a perder población desapareciendo hacia el 1450 Monubles, según el libro del Cabreo N° 2 que se encuentra en el Archivo Municipal de Calatayud y cediendo parte de su término en favor de Moros y otra parte en favor de Ateca.
En esas mismas fechas, el río que riega esa vega y que hasta entonces se llamaba Verdejo por ser este el pueblo donde inicia su recorrido en Aragón, pasó a tomar el nombre del pueblo extinto, Monubles o Manubles como se le conoce en la actualidad.