En el año 2000 tenía una población de 1.601 habitantes y una densidad poblacional de 20 personas por km².
[1] El municipio de East Brunswick se encuentra ubicado en las coordenadas 40°40′48″N 75°56′59″O / 40.68000, -75.94972.
[2] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $39,821 y los ingresos medios por familia eran $45,893.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $33,194 frente a los $22,679 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $19,737.