Sus padres eran exiliados de Cuba.
Número 4 y Memorial High School en West New York, Nueva Jersey.
Pérez obtuvo una licenciatura en artes de la Universidad Estatal de Montclair en 1983 y enseñó en el Colegio La Piedad, una escuela primaria católica en Puerto Rico, antes de ingresar en el Seminario St.
En 1998, fue nombrado Capellán de Su Santidad, el Papa Juan Pablo II, con el título de monseñor.
En 2009, fue nombrado Prelado de Honor por el Papa Benedicto XVI.