Se desarrolla en prados y terrenos a la luz solar directa o media sombra.
La harina de sus tubérculos llamada salep es muy nutritiva y demulcente.
El tubérculo para preparar la harina debe ser recolectado cuando la planta está recién seca después de la floración y cuando ha soltado las semillas.
El género fue descrito por Heinrich Gustav Reichenbach y publicado en Poll.
[2] La especie tipo es: Neotinea maculata Stearn Las orquídeas obtienen su nombre del griego "orchis", que significa testículo, por la apariencia de los tubérculos subterráneos en algunas especies terrestres.