Cursó sus estudios primarios y secundarios en la ciudad de Talara.
Sin embargo volvió a postular y fue elegida para ese cargo en las elecciones municipales de 1986.
En las elecciones regionales del 2002, fue candidata a la vicepresidencia del Gobierno Regional de Lambayeque por la alianza Unión por el Perú - Frente Amplio junto a Yehude Simon y ambos fueron elegido para el periodo 2003-2006.
Ese mismo año, Saldarriaga decidió nuevamente postular al Gobierno Regional de Lambayeque junto con Yehude Simon por el Partido Humanista Peruano y fueron reelectos en sus cargos en las elecciones regionales para el periodo 2007-2010.
En abril del 2009, Simon Munaro dejó la presidencia regional para asumir el cargo de presidente del Consejo de Ministros durante el segundo gobierno de Alan García y Saldarriaga asumió ese cargo.