Nestor Gabriel Subiat (n. Buenos Aires, Argentina, 23 de abril de 1966) es un exfutbolista argentino nacionalizado suizo que se desempeñó como delantero y militó en diversos clubes de Francia y Suiza.
Subiat jugó 15 partidos internacionales, para la selección nacional suiza y anotó 6 goles.
Participó en una sola Copa del Mundo FIFA, que fue en Estados Unidos 1994, donde la selección suiza fue eliminada en octavos de final.