En 1997, a sus 4 años de edad, Nicole se trasladó a vivir a la ciudad de Montero, debido al trabajo de su padre.
Fue ahí donde comenzó sus estudios escolares el año 1999, saliendo bachiller del Colegio Salesiana Muyurina el año 2010.
[3] Siendo apenas una adolescente, Nicole ingresó al mundo del modelaje, donde logró obtener el título de Miss Adolescencia, así como también el título de Miss Princess of the World (en República Dominicana).
El 1 de agosto de 2016, Rosell se unió a la Red Bolivisión donde se desempeñó como presentadora de noticias en la ciudad de Santa Cruz junto a los periodistas Carola Castedo, Pamela Muñoz y Fernando Eid.
En marzo de 2022 se incorpora como panelista en Laboratorio Futbol de Tigo Sports Bolivia.