Se casó muy joven con Jean de Ville,[2] barón de Saint-Rémi, señor de Fontette, y le dio dos hijos: Se quedó viuda a los 17 años cuando su marido murió en 1552.
Posteriormente, se trasladó a la Corte y en 1556 se convirtió en la amante de Enrique II, disfrutando de un período en el que el rey corta su relación con su amante favorita, Diana de Poitiers.
Tuvo un hijo con él: Su corto romance con el rey terminó poco después del nacimiento de su hijo, cuando Diana de Poitiers reanudó su relación con Enrique II.
[3] El hijo de Nicole, André, murió joven y no dejó hijos, por lo que su madre heredó la propiedad familiar.
A partir de ese momento, se llamó a sí misma señora de Fontette, Noyer, Beauvoir, Charmay et Chastellier.