Ninhidrina

En aquellos casos donde no da positiva la prueba de Biuret, da positiva la de ninhidrina, e indica que no hay proteínas pero sí hay aminoácidos libres.de un ph 4 y 8.

En la mayoría de los compuestos, un carbonilo es más estable que la forma dihidroxi (hidrato).

Así pues, solo amonia y aminas primarias proceden más allá de este paso.

La valoración de aminoácidos en orina, por ejemplo, tiene importancia en medicina ya que en algunas enfermedades como hepatopatías, infecciones agudas o diabetes mellitus en las que se presente hiperaminoacidemia, estas se ven acompañadas por aminoaciduria paralela.

Algunas enfermedades metabólicas congénitas dan lugar a la eliminación anormal de algunos aminoácidos en la orina (p ej fenilcetonuria).