Forma una roseta que tiene un diámetro de 4 a 8 centímetros.
Las hojas de invierno son espatuladas, escamosas, más o menos planas y ligeramente suculentas.
Las hojas de verano son lanceoladas, acuminadas, muy suculentas, y tienen forma elíptica redondeada.
La inflorescencia es densa y se asemeja a una mazorca de maíz.
Orostachys spinosa fue descrita por (L.) Sweet y publicado en Hortus Britannicus 225.