Osmica

Son lugares típicos situados tanto en la región italiana de Friuli-Venecia Julia como en el litoral esloveno y también en la valle del río Vipava, en Eslovenia.

Las "osmice" tienen unas regulaciones legales que marcan la diferencia entre estos establecimients y los agriturismos o restaurantes.

Dichas limitaciones se refieren tanto al vino servido, que debe ser únicamente de la propia cosecha, como a la comida, ya que se pueden ofrecer solo platos fríos y caseros.

La Malvasija (Malvasía) es un vino blanco fresco, frutal y rico de glicerina.

Se encuentran en la zona de Mavhinje-Malchina, Praprot-Prepotto, Salež-Sales, Samatorca-Samatorza, Prosek-Prosecco, Opčine-Opicina, Repen, Mediavas-Medeazza, Križ-Santa Croce, Nabrežina-Aurisina, Zgonik-Sgonico.