Se sintió atraída por la pintura por primera vez cuando el ahora olvidado pintor suizo Eduard Pfyffer (1836–1899) fue a su casa para hacer retratos familiares.
Para una mujer, la formación como pintora habría ido en contra de las convenciones sociales contemporáneas.
Cinco años después, Elisabeth y ella se establecieron en Hofheim am Taunus (un suburbio de Frankfurt).
Entre sus modelos estaba Gwen John, a quien le intrigaba que Roederstein usara una camisa, una chaqueta y un reloj de bolsillo.
[4] Ese mismo año, Roederstein y su pareja ayudaron a crear la Schillerschule, la primera escuela para niñas de Frankfurt.