Ottone Canella fue un noble y patricio genovés nacido probablemente más tarde del 1070 d. C. Fue el precursor de la dinastía Grimaldi, puesto que su nombre es incluido en un acto firmado por miembros de la familia donde aparece el "nomen gentis" (traducido al castellano "nombre de la nación") Grimaldo.
[1] Este primer núcleo familiar constituye el origen y la base de la futura Casa Grimaldi, a pesar de que el apellido Canella continúa existiendo hasta el siglo XVI.
Incluso, se hizo pasar por descendiente de Heristal, con el objetivo de justificar "por derecho" el poder de la Casa del Principado de Mónaco (que en realidad no se consiguió hasta el siglo XIV - XV y con otras maniobras) y después colocar todavía más la familia Grimaldi en territorio francés (lo que se consiguió en el siglo XVII cuando se aliaron con Francia).
Ottone es también la persona que vincula la familia a sus orígenes locales, y que puede considerarse el más antiguo antepasado comprobado de la familia, aunque su propia ascendencia no está muy definida, ni totalmente comprobada.
En cambio, el apellido "Canella" era un apodo convertido a apellido que probablemente tenía una cierta afinidad o razón con la especia de homónimo del cual fue importado (posiblemente en el tiempo de la Primera Cruzada, 1096-1099).