Pâté créole

El pâté créole (/pɑtekʀeɔl/ «pasta criolla») es una preparación culinaria parecida a un pastel, típica de la isla de La Reunión, una dependencia de ultramar francesa en el Índico.

La masa está compuesta de manteca de cerdo, mantequilla, huevos, harina, azúcar, cúrcuma, sal y pimienta.

Por otro lado, cuando es dulce, se adorna con una mermelada generalmente con papaya o guayaba, o papaya confitada.

El paté dulce se sirve como postre.

Tradicionalmente, el paté criollo se acompaña con un vaso pequeño de anís.