El parížsky šalát[1][2] (AFI: ['pariːʂski ʂalaːt]), en Eslovaquia, o pařížský salát[3] (AFI: ['par̝̊iːʂskiː salaːt]), en la República Checa, (en español: ensalada parisina,[4] coloquialmente parižák,[5] parížák[6] o pařížák[7]) es un tipo de ensalada preparada a partir de parizer u otro tipo de salchicha suave, pepino agridulce esterilizado, cebolla, guisantes esterilizados, mayonesa, mostaza, sal, pimienta suelo, salsa inglesa, vinagre y azúcar.
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