Por su gran inteligencia ha sido utilizado como perro policía y socorrista.
Es un perro que con un adecuado adiestramiento obedece perfectamente las órdenes de un amo, de lo contrario puede llegar a ser agresivo; sin embargo tiene un temperamento tranquilo, poco nervioso y fiable.
Cabeza larga y plana, el hocico y el cráneo tienen la misma longitud, ojos oscuros que armonicen con el pelaje, sus orejas cuelgan naturalmente si no han sido cortadas.
El Pastor de Beauce cuenta con dos capas de pelo, el exterior es fuerte, grueso, tupido y liso (aunque acostumbran a presentar ondulaciones alrededor del cuello).
Se le llama «medias rojas» (bas rouges, en francés), por las manchas rojo fuego que adornan sus patas y a veces el lomo.