Ha aparecido en más de 60 producciones de cine y televisión, incluyendo las películas Mulholland Drive (2001), Ghost World (2001), Old School (2003), The Black Dahlia (2006) y Dinner for Schmucks (2010).
Fischler interpretó el papel del gánster Mickey Cohen en el videojuego de 2011 L.A.
Noire, que utilizaba tecnología de captura facial para convertir el rendimiento en los gráficos del juego.
Dos años más tarde interpretó el papel de otro gánster, Meyer Lansky, en la serie Mob City.
En 2012 apareció en One for the Money, película adaptada de la novela del mismo nombre de Janet Evanovich.