Pau Sabaté i Jaumà (Reus, 1872-Barcelona, 1954) fue un pintor y dibujante español.
Estudió en la Academia Fortuny de Reus con Ramon Casals i Vernis.
Posteriormente se trasladó a Barcelona para estudiar arquitectura, al tiempo que asistía a la Escuela de la Lonja y trabajaba en la Casa Rigalt como proyectista y pintor de vitrales.
Sus figuras estilizadas, los colores suaves, aplicados con pincelada suelta, y la extremada perfección de los trajes, son muestras elocuentes de su acentuada habilidad con el lápiz y el pincel.
No menos interesantes son sus dibujos a la pluma de las calles barcelonesas, recogidos en Barcino, una obra que demuestra la extraordinaria facilidad con la cual Sabaté lo convertía todo en un ordenado conjunto de trazos realistas y expresivos.