Pauline Starke (31 de julio de 1997) es una deportista alemana que compite en judo.
[1] En los Juegos Europeos obtuvo dos medallas, bronce en Minsk 2019 (–57 kg) y plata en Cracovia 2023 (equipo mixto).
Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Judo de 2019, en la categoría de –57 kg.
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