Pedro Gaytán o Gaitán (circa 1518 – post 1588), soldado y escritor español.
Aficionado a la escritura y la poesía, narró el cerco de Orán en 1563 por el hijo de Jeredín Barbarroja, Hasán Bajá, rey de Argel, en su Historia de Orán y de su cerco.
La narración, con tintes heroicos y pretensiones eruditas, presenta una frescura general que también alcanza a las citas clásicas, e incluye, por ejemplo, una lectura popular y muy extendida sobre las cuentas del Gran Capitán, Gonzalo Fernández de Córdoba.