Interpretó al jefe y mejor amigo de Steven Seagal, el agente de la DEA Jack Smalls, en la serie de televisión True Justice, y al colega caza-tornados de Joe Lando, Bob Booker en la película Devil Winds, la cual también es protagonizada por Nicole Eggert.
Peter recibió aclamaciones de la crítica por su retrato del Ingeniero en el musical ganador del premio Tony Miss Saigon, y ha tenido papeles principales en obras de teatro y musicales, incluyendo Cowboy Mouth de Sam Shepard y Frankie y Johnny en el Clair de Lune por Terrence McNally.
[1] Escribió, protagonizó y creó la banda sonora para su obra, Going Somewhere Slow, la cual se estrenó en el Festival Fringe de Vancouver en 2001.
[1] Luego escribió y protagonizó la adaptación al cine de la obra, junto a su mejor, la actriz estadounidense Jennifer-Juniper Angeli.
Como cantante-compositor, ha lanzado dos CD, Going Somewhere Slow y Sing A Fine Song en 2016.