Pisang goreng

El pisang goreng (banana frita en indonesio/malayo)[1]​[2]​ es un snack hecho de banana, rebozada o no, frita en aceite de cocina caliente, que se encuentra principalmente en Indonesia,[3]​ Malasia, Singapur,[4]​ Brunéi, Filipinas, Tailandia[5]​ y Camboya.

[10]​ La mayoría de los vendedores ambulantes tradicionales los venden sin ningún ingrediente adicional o coberturas.

[13]​ Otra variante es el pisang goreng kipas, en el cual el plátano es cortado en forma de abanico, rebozado y frito.

Sin embargo, el pisang goreng Pontianak es muy popular en Indonesia y se vende exclusivamente en ciertos puntos de venta.

Los pisang goreng kremes javaneses emplearon técnicas ligeramente diferentes de rebozado y freído.

En Surinam, este refrigerio también se conoce como bakabana (que significa plátano horneado en sranang tongo).