Esto llevó al joven Cappeau a tener que experimentar la amputación de su mano.
Mientras estuvo allí, a pesar de su incapacidad, le fue otorgado el primer premio por dibujar en 1825.
Según Placide, escribió el poema "Minuit Chrétien" (Santa La Noche) en un carruaje rumbo a París, entre Mâcon y Dijon.
Lo más probable, es que este famoso villancico fuese escrito por Cappeau de la manera habitual.
Adolphe Adam llamó su tonada "la Marseillaise religieuse" (La Marsella religiosa), reflejando lo republicano y anticlerical (secular), e incluso los puntos de vista socialistas de Cappeau, los cuales reflejan el espíritu del poema original.