Polyprion oxygeneios

[2]​[3]​ Se cree que los ejemplares juveniles son pelágicos y cambian a demersales cuando alcanzan unos 50 cm de largo.

[4]​[5]​[6]​[7]​ Los hāpuku son una especie grande, de crecimiento lento y larga vida.

[9]​ Se ha expresado un interés significativo a nivel mundial por el desarrollo de esta especie para la acuicultura.

En Europa, una especie de cherne muy similar es muy apreciada y considerada un manjar local.

Cada tanque tiene su propio ambiente controlado que está diseñado para mantener la temperatura y la luz óptimas para el desove natural.

Estas complicaciones se superaron con soluciones específicas desarrolladas para la crianza temprana de hapuku.