Hace unos años se inauguró el “Sendero de la Sierra Gorda” que parte desde “El Portillo” y el cual permite llegar hasta lo alto.
A mediados del siglo XIX, la villa tenía contabilizada una población de 358 habitantes.
[5] A mediados del siglo XIX, concretamente en 1857, el municipio contaba con una población de 418 habitantes.
A principios del siglo XX en 1910 Portalrubio albergaba 583 habitantes, en los años 1930 durante la Segunda República, la guerra civil española y principios de la dictadura franquista la localidad alcanzó los 723 habitantes, en los años 1940 llegó a su máxima población 806 habitantes los cuales estaban repartidos en 189 hogares.
En los años 1950 el municipio contabilizaba 734 hab, en los años 1960 la población disminuyó aunque dicha disminución se agudizó en la década de los 1970 debido a la nueva era industrial y el éxodo rural extraordinario de portalrubieros que emigraron a las capitales de provincia (Cuenca, Madrid, Valencia o Barcelona) y también al extranjero (Alemania y Francia, como principales destinos), el municipio se quedó en 386 habitantes y nunca dejó de decrecer.
Tras la pandemia, los números ascendieron y actualmente hay censados alrededor de 35 habitantes.