Poul-Erik Høyer Larsen (Esbønderup, 20 de septiembre de 1965) es un deportista danés que compitió en bádminton, en la modalidad individual; campeón olímpico en Atlanta 1996.
[1] Participó en tres Juegos Olímpicos de Verano, entre los años 1992 y 2000, obteniendo una medalla de oro en Atlanta 1996, en la prueba individual, y el quinto lugar en Barcelona 1992.
[1] Ganó tres medallas de bronce en el Campeonato Mundial de Bádminton entre los años 1995 y 1999, y seis medallas en el Campeonato Europeo de Bádminton entre los años 1990 y 2000.
[2] Se retiró de la competición tras los Juegos Olímpicos de Sídney 2000.
[3] Entre 2014 y 2022 fue miembro de la Comisión de Atletas del Comité Olímpico Internacional.