Prosciutto (プロシュート, Puroshūto) es un antagonista menor presente en la serie de JoJo's Bizarre Adventure: Golden Wind.
Suele ser muy decidido, resolviendo cualquier obstáculo con eficiencia fría, y llevando a cabo sus objetivos sin dudar.
[4] Poco después, cuando Prosciutto y Pesci son capaces de encontrar la tortuga en el que a la pandilla se escondía, Bucciarati se ve obligado a salir y luchar.
Después de una breve pelea, Bucciarati logra usar su Sticky Fingers para hacer que Prosciutto caiga del tren.
Por pura suerte, Prosciutto logra atraparse en las ruedas del tren y apenas sobrevivir con sus heridas mortales.
"Secret Factors" durante este escenario tienen un impacto notablemente mayor en la lucha que simplemente restaurar y aumentar la vitalidad de Bucciarati.
Después de que Prosciutto sea derrotado, Pesci aparecerá para tomar su lugar.