Pueblo haitiano
Haití es un país mayormente negro (el 5% son de ascendencia africana mixta y otros),[28] aunque personas de diferentes orígenes étnicos y nacionales se han asentado e impactado en el país, como polacos,[29][30] judíos,[29][31] árabes[32] (de la diáspora árabe), chinos,[33] indios,[34][35] españoles, alemanes[36][37] (siglo XVIII y World War I), italianos,[32] y franceses, en la mayoría de los casos se casan con la población negra y, a su vez, producen mulatos (muchos de los cuales son prominentes en la sociedad haitiana).
Las lenguas oficiales de Haití son el francés y criollo haitiano.
Sin embargo, debido a que la gran mayoría de los haitianos solo hablan criollo, ha habido esfuerzos en los últimos años para ampliar su uso.
Si bien la cocina es sencilla y sin pretensiones, los sabores son audaces y picantes que demuestran una influencia primordial de la estética culinaria africana, combinada con una sofisticación muy francesa.. Haití es similar al resto de América Latina, ya que es un país predominantemente cristiano, con el 80% católico y aproximadamente el 16% profesa el protestantismo.
Existen una población pequeña de musulmanes e hindúes en el país, principalmente en la capital Port-au-Prince.
El vudú, que abarca varias tradiciones diferentes, consiste en una mezcla de religiones de África central, occidental, europea y nativa americana (taína), También se practica ampliamente, a pesar del estigma negativo que conlleva tanto dentro como fuera del país.
