Rượu cần
El rượu cần (literalmente “vino de tronco” o “vino de tubo”) es un vino de arroz fermentado producido en Vietnam, especialmente en las áreas montañosas como Tây Nguyên o Tây Bắc.
El tipo y cantidad de hierbas que se añaden difieren del grupo étnico y de la región.
La mezcla es puesta en una jarra grande de barro cocido, cubierta, y se le deja fermentar al menos por un mes.
El rượu cần posee entre un 15 y 25 por ciento de alcohol por volumen.
El rượu cần es una bebida que se consume tradicionalmente en ocasiones especiales como festivales, bodas o festivales de cosechas.
