Radiatore

El radiatore es pasta italiana elaborada con harina de trigo y agua que por su forma recuerda a unos radiadores.

Es ciertamente similar a los rotini en forma, pero generalmente más cortos y finos que estos, poseyendo un aspecto más complejo (de formas).

Los radiatore se emplean en platos de pasta del mismo tipo como podrían usarse los rotelle o los fusilli.

Su forma permite el uso de salsas suaves o poco densas.

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